全品类食材配送

餐厅食材配送需要懂得运用设备：现在不管是蔬菜店，还是生鲜零售以及生鲜批发行业进行突破，会运用互联网，将线下配送融入线上，节省人力物力。在食堂饭堂的食材配送方面，也可以运用的科技，想要食材保鲜程度高，可以采用冷链运输。也可以让食堂饭堂用手机在线上下单，让配送。
酒店食材配送的秘诀是供应链，当然这只是其一，仅供大家参考，除了供应链有时候附加值也是非常重要的，好的附加值能够吸引很多的客户，至于食材配送怎么做，关键的一点就是客户，以及货源，前期只有做好这两方才能够好的盈利，酒店食材配送的利润非常大，至于能不能做好就是另事了，除了这些，想要做好食材配送，一定要做好食材配送运营模式的确定。

在酒店食堂吃东西不知道大家有没有这样的体验，酒店的食堂多是属于自助餐，其中的食品种类非常多，并且很多食材的质量，新鲜程度都是非常好的，可以说有时候酒店的食堂也是吸引客户的重点，有的酒店食堂里面吃东西的并不仅仅是酒店住户，还有很多的外来人员也会去一些酒店用餐，所以酒店食堂的食材必须谨慎再谨慎。

酒店食材配送应该怎么做：
1、食材配送的项工作是寻找顾客，因为只有找到顾客，食材配送才能营业，盈利。顾客主要来自有食物需求的单位，如学校、餐馆、酒店、食堂等，部分企业则是针对个体，家庭；
2、通过各种方法与这些有食物需求的单位联系后，就是如何赢得顾客。通常，竞标是基于性价比的比较优势进行的。为了实现性价比的优势，需要食品配送部门做大量的工作；
3、首先是使配料新鲜且成本低廉。开始的时候，可能还没有建立各种各样的食品基地，但是可以和一些的食品基地建立合作关系，比如蔬菜种植基地，这相当于发展我自己，帮助合作伙伴推广；
4、如果你有足够的力量，你也可以建立自己的食物基地，如普通肉、猪、牛、羊、鸡养殖，普通蔬菜或蔬菜种植基地等。但需要注意是自建基地还是他人合作基地，食品安全必须**考虑；
5、配送人员的管理也是一个需要考虑的问题。必须做好人事管理工作。从基层配送人员到销售和客户服务人员，必须建立加合理有效的管理机制，确保为客户提供服务；
6、分发是关键的过程步骤。必须及时、、保质保量地将食品材料运送到客户的地点。如果及时到达率和质量保证率做得好，客户会愿意长期合作，从而带来口碑并获得多订单。

酒店食材配送的秘诀就是把新鲜的食材送到酒店。供应链就成了关键，尤其是对于一些距离送货地点比较远的酒店，但是要做好供应链不容易，冷链物流能够很好的保证生鲜市场的新鲜程度，但是所需要的成本过高，导致食材配送的酒店食材配送领域一般都是一些行业的老玩家。
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